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耕莘醫院新店總院營養組組長康甄真指出，7大類食品影響母胎健康 因避免食用

1、未熟食物

常見案例：生魚片、五分熟或七分熟的牛肉、生蛋等。

未煮熟的食物原本就含有許多肉眼看不見的細菌或寄生蟲
 

2、海鮮食材

常見案例：蝦子、螃蟹、牡蠣等帶殼海鮮。

海鮮一旦離開水後，就很容易腐壞，若不妥善冷凍保存，除了造成細菌繁殖之外，大量的胺基酸分解後會有腥味，甚至引起食物中毒

3、刺激性調味料

常見案例：辣椒醬、芥末醬等。

辣椒雖含有豐富的維生素C，且食用後會使身體發汗，促進新陳代謝作用，但吃太多辣椒或相關製品，可能會傷及腸胃道的黏膜，造成腸胃道潰瘍，所以建議準媽媽適量食用即可。

4、高糖高澱粉食品

常見案例：珍珠奶茶、蛋糕、餅乾等高糖分與高澱粉食品。

若準媽媽在短時間內吃太多精緻甜食，除了累積過多熱量，也會造成血糖快速上升，長期下來恐導致血糖變化異常，引發妊娠糖尿病
 

5、油類

常見案例：棕櫚油、椰子油、豬油、牛油、雞油、酥油等。

棕櫚油、椰子油、豬油、牛油、雞油等飽和脂肪酸較高，則易升高血中壞的膽固醇，進而提高罹患心血管疾病的機率；常用於製作糕點的酥油及油炸食品則含有較高的反式脂肪，長期下來除了帶來與前述油類相同的影響之外，也有研究指出酥油與癌症有些許相關性，並不適合孕婦經常食用。
 

6、加工食品

常見案例：火腿、香腸、熱狗、罐頭食品、醃漬物、泡麵、冷凍食品等。

加工食品不僅對孕婦不好，就連一般人也應減少食用。康甄真營養師表示，一般加工食品的鈉含量偏高，如果攝取太多，將導致體內水分滯留，加重懷孕後期的水腫情形；更甚者，還會造成妊娠高血壓。
 

7、咖啡因與酒精

常見案例：酒、茶、咖啡等。

咖啡和茶都含有咖啡因，甚至可樂及巧克力當中也含有微量咖啡因。咖啡因會影響鐵質吸收，也會透過胎盤囤積至胎兒體內，久而久之就會發生胎兒體重不足、貧血或早產，。

孕婦喝酒對胎兒產生的負面影響又更大，

出處:https://www.mombaby.com.tw/articles/4633